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知识产权报:苦咖啡种出甜生活
知识产权报:苦咖啡种出甜生活

2020年国庆节上映的电影《一点就到家》,讲述了三个年轻人围绕普洱咖啡回乡创业的故事,生动展现了云南省风土人情、自然风光的同时,也把普洱咖啡从“幕后”拉到了“台前”。“入口是热带水果的清爽果香,柑橙、梅子、橘子皮、杏子、野姜花,甘甜明显,果酸明亮,混合了黑巧克力浓郁的香气,入口顺滑,层次丰富。”“有没有远山树林的味道?”“有!尾韵还有点烤坚果、香草、焦糖的感觉,回甘不散。”影片中两位主角的对话,将普洱咖啡的特点描述得淋漓尽致。“之前,我只知道普洱是产茶的地方,没想到普洱咖啡会这样有特色。”很多观众表示,自己被普洱咖啡“圈粉”了。

和大多数观众的感受不同,云南普洱爱伲庄园咖啡有限公司(下称爱伲庄园)董事长刘明辉看完电影后,更多的是感动。“我感觉自己和电影中人物的经历有很多相似之处。”刘明辉是土生土长的普洱人,上世纪八十年代大学毕业后,成了一名公务员,并在机缘巧合下参与到联合国开发计划署云南咖啡项目中,对世界各地的咖啡有了更深刻的了解。1993年,联合国的项目结束后,刘明辉在昆明开起了咖啡馆,正式走上了创业之路。

1997年,刘明辉去美国,做起咖啡出口贸易,把云南的咖啡卖到全世界,然而没过多久,他便放弃了美国的生意回到了云南。“当时,很多外国咖啡商跟我说,云南的咖啡豆质量不行。”

云南普洱位于种植咖啡的黄金地带,年平均气温摄氏20度左右,光照充足,拥有排水性良好的土壤。这样得天独厚的自然条件为何种不出好的咖啡豆?刘明辉咽不下这口气,他暗下决心,“要让世界知道云南也可以种出优质的咖啡。”1998年,刘明辉创办了爱伲庄园。

从普洱的思茅机场出发,沿着蜿蜒曲折的山路乘车而上,便进入到思茅区倚象镇曼中田村,在这里,占地3万亩的爱伲庄园被群山环抱,蓊蓊郁郁、黄牛成群。咖啡和牛,这两个看似风马牛不相及的事物,因为刘明辉的爱伲庄园联系在了一起。“我种的咖啡是有机咖啡,养牛是为了把牛粪做成有机肥。”他说,这样种出来的咖啡,蕴含的营养物质丰富,只生产优质的咖啡是自己一开始创业就在坚持的事情。

正是由于刘明辉对质量的执着追求,爱伲庄园的咖啡吸引了国际咖啡连锁品牌星巴克的“目光”。2012年,爱伲庄园与星巴克正式“联姻”,在昆明成立了星巴克爱伲咖啡(云南)有限公司,在普洱成立了种植者支持中心,为种植农户提供资源和技术支持。来自普洱的优质咖啡豆,通过星巴克的销售渠道,卖往世界各地。2013年“普洱咖啡”地理标志证明商标获准注册,爱伲庄园成为了该商标的获准使用企业之一。

在爱伲庄园里,正在采摘咖啡豆的董树祥被通红透亮的咖啡豆映红了笑脸。“小的时候家里穷,饭都吃不饱,读完初中就出来打工了。”董树祥说,他来到爱伲庄园已经有20多年了,成了庄园里种咖啡的能手。在董树祥的眼中,红彤彤的咖啡豆是脱贫致富的“金豆子”。如今,他的家里盖上了新房,供孩子上学读书也不成问题。

今年28岁的李平曾经是普洱市墨江县的贫困户,9年前,经朋友介绍来到爱伲庄园打工,谈起普洱咖啡带给生活的变化,他笑着说,过去家里以种玉米、稻谷为生,日子过得紧巴巴的。“种了咖啡后,收入提高了,娶了媳妇,还生了娃,真正过上了小康生活。”

作为云南咖啡协会副会长,刘明辉深知自己肩上的责任重大。“30多年来,我见证了普洱咖啡从不被人知晓到逐渐被人认可的过程。希望未来通过打造‘普洱咖啡’区域品牌,提升‘普洱咖啡’知名度,给几十万种植普洱咖啡的咖农带来致富的甜日子。”(记者 李倩)

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